Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Игдрассиль

Энциклопедия Битцевского леса

Ополовник

Новогоднее Чудо или Улитка в рукколе

Однажды в ночь на Новый год, когда мы сидели за столом произошло Чудо. Нет, это произошло чуть раньше, когда мы готовили стол. Мама вскрыла упаковку с рукколой, высыпала ее в дуршлаг, помыла, а затем выложила в тарелку. Чуть погодя мы увидели, как среди рукколы ползает улитка. Мама - небольшой любитель фауны - испугалась и хотела от нее избавиться, но муж ее спас :) Улитку посадили в стаканчик, дали ей свежий лист китайской капусты и стали наблюдать :) Освеженная внезапным теплым душем из под крана в дуршлаге и пересаженная в новое место, Уля стала изучать лист капусты и скоро уже уплетала его за обе щеки (если они есть у улиток :)). Так у нас появилась Улитка :)


Collapse )

Молодая полевка и споровые коробочки, первичный бульон и белобровик

Сегодня мы решили дойти до двух полян, что на Соловьином проезде, исключая большую на углу Соловьиного и Айвазовского (хотя хотелось бы именно туда, но далеко).

Collapse )
Игдрассиль

Тренировки / рацион

Пост будет, вероятнее всего, один – уж больно выделяется из общей тематики блога. В теме лишь три френда (Энди - botis_a, Леша - alexxs_73 и Лилечка - lifseigur), поэтому для остальных и случайных поясню. Мне 34 года, рост 158, вес 45-48. В 2016 году стало 56. Сказался тяжелый для меня год: лихо шалила вегетатика, затем присоединилась эмоциональная лабильность; я начала худеть. Получилось 43 кг (с 52 где-то). Но это было как раз в начале года, поэтому когда я оклемалась, я начала есть. Не как жрут тетки всякие – торты по ночам и гамбургеры. Просто есть достаточно. Но поскольку меня еще немного колбасило (тахикардия, могла долго держаться субфебрильная температура и др., о чем я вспоминать не хочу - прогулки в лес и появление этого блога явились в то время единственной отдушиной), я боялась идти в спорт-зал. Зря конечно, ибо как мне потом сказали "нет такой болезни, при которой спорт был бы противопоказанием"). Поэтому у меня движения не было – я сидела в офисе. И вот в ноябре 2016 года я начала ходить в фитнесс и примерно где-то в это же время я познакомилась с Энди…
Collapse )

Холодец

Отчитываюсь о приготовленном мною холодце :) Столько задавала вопросов, что нельзя не показать, что все ваши консультации пошли на пользу :)
DSCN5147.JPG
Collapse )
Ополовник

Лесная солянка

В этом посте я собрала все фото, которые по тем или иным причинам не вошли в тематические посты.
Получилась этакая солянка :)

Лыжня и ельник, который поел короед. На замену погибшим деревьям высадили новые. Скоро их будут нарядать мишурой :)
1.
DSCN3246.JPG

Collapse )
Ополовник

Трутовик серножелтый

Трутовик серно-жёлтый (лат. Laetiporus sulphureus).
В молодом виде гриб съедобен (отваривают 30—45 минут либо жарят). Имеет приятный грибной запах, кисловатый вкус. Молодой, нежный и упругий используется в салатах, жареным, солёным и маринованным. Грибной фарш является вкусной начинкой для пирожков. Фарш из суховатой мякоти годится для яичной запеканки. В Германии и некоторых регионах Северной Америки блюда из трутовика серно-жёлтого считают деликатесными, гриб называют «древесным цыплёнком» или «грибной курятиной» (англ. chicken of the woods, chicken mushroom). В качестве заменителя куриного мяса может использоваться в вегетарианской кухне. Трутовик серно-жёлтый можно длительное время хранить в замороженном виде.
В некоторых источниках упоминается, как ядовитый, в частности, имеющий небольшое слабительное действие, иногда может вызывать опухание губ, тошноту, рвоту и головокружение. Имеются упоминания о возможности аллергических реакций при употреблении гриба в пищу, о случаях атаксии и зрительных галлюцинаций у детей . Токсическое действие могут оказывать экземпляры гриба, выросшие на хвойных деревьях, или старые, в которых уже начался процесс разложения. Чтобы избежать отравления, следует собирать только молодые грибы, которые ещё не приобрели неприятного запаха и не растущие на хвойных породах.

1.
IMG_8659.JPG
Collapse )